Вариантов много. Если тебе нужно именно то, что ты описал — просто 
последним самым роутом сделай маршрут совпадающий с любым урлом:
	
	
	
		PHP:
	
	
		Route::set('catch-all', '(<stuff>)', array('stuff' => '(.*)'))
    ->defaults(array(
        'controller' => 'index',
        'action'     => 'index'
    ));
	 
 или даже
	
	
	
		PHP:
	
	
		Route::set('catch-all', '(.*)')
    ->defaults(array(
        'controller' => 'index',
        'action'     => 'index'
    ));
	 
 — если тебе пофиг, что там в урле.
Если это тебе нужно для 404 — то нужно ловить ексешпн, ессно.