то лучше уж курить нормальные блокноты
Я тоже пользуюсь EmEditor, но когда открываешь большие дампы, тем более что mysqldump обычно делает строки по мегабайту, на которых EmEditor начинает буксовать очень конкретно. Ну опять же это не блокнот, а ты говоришь о блокноте.
Что касается логов то они предназначены для людей, там короткие строки, с ними редакторы на порядок лучше справляются.
в CREATE DATABASE просто также указать нужную кодировку
Ты не понял, если к примеру конвертить данный форум, то успешно заменишь и свои же советы. Т.к. в отличие от скрипта, твой редактор заменит всё, а не только то что находится в реальном CREATE TABLE.
сколько вы говорите у вас allowed_memory на хостинге?
Ты всё больше меня удивляешь, по-твоему нужно загонять весь дамп в память, чтобы сделать замену?

Так для сведения этим скриптом успешно перегонялись дампы в 2,5 гига, и предполагаю, что allowed_memory было значительно меньше, порядка так на 2.
-~{}~ 19.06.08 15:50:
Andykalinin
Вот это реально говноскрипт, поздравляю

Это "чудо" предназначено для измения кодировки самих таблиц, т.е. когда данные в cp1251, а у таблиц прописано latin1. Сами данные при этом не меняются.